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质量管理部组织开展白酒品评实操培训

  

  为提升公司白酒品评人员的专业技能,迎接2015年贵州省白酒评酒委员考核,公司质量管理部在三楼品酒室组织开展了白酒品评实操培训,公司副总经理屈午担任培训讲师。本次培训从10月23日开始,每周二、周四为固定培训时间,来自质量管理部、物资供应部、生产管理部、技术中心、制酒车间、酒库车间六部门的14名员工参加培训。

  培训内容主要包括典型香型体识别、质量差识别、风味物质单体识别、浓度差识别和轮次酒异杂味识别。参培人员首先要进行暗杯品评,然后填写和上交品评结果,随后由屈午公布正确答案并进行现场讲解点拨。